domingo, 9 de junio de 2013

Variedades de judías citadas en el catálogo de la Casa Robustiano Díez Obeso (1927) I


     En el catálogo de Robustiano Díez Obeso (1927) aparecen citadas junto a la "judía Dinamarquesa" ya citada (Guillot, 2013), las siguientes variedades bajo el epígrafe "Altas o de enrame sin hebra o hilo" (se transcribe el texto completo):
Amarilla Manteca. Vainas verdes, un poco más largas que las de la Granja jaspeada de especial calidad, variedad temprana y productiva sus granos recolectados en seco son de excelente calidad.
Coco Bicolor Prolifique. Vainas verdes, precoz, rústica y productiva, de buena calidad.
Coco blanco o grueso de Sofía. Vainas verdes, cortas, anchas, variedad rústica, sus granos recolectados en sexo son también de excelente calidad.
Coco del Pilar. Excelente para consumir en verde, de vainas de un verde claro muy carnosas, sus granos recolectados en seco son de uena calidad
De la Granja Jaspeada. Variedad buena de vainas cortas anchas, algo sonrosada, cuando está desarrollada, esta variedad devbe ser consumida antes de terminar su completo desarrollo, pues cuando están muy crecidas, han adquirido su color sonrosado y se endurecen algo, siendo entonces consumidos sus granos desgranados en fresco, en vez de las vainas.
Herradura (alemanas). Vainas muy largas, en forma de hoz, de color verde claro, mantecosas de excelente calidad, y de producción considerable; variedad bastante temprana.
Inglesas: Vainas de un color verde claro anchas y muy largas; excelente calidad mantecosas.
Mantecosa de Argel. Vainas amarillas, redondas, muy tiernas y sustanciosas, no perdiendo sus propiedades, aunque el grano esté completamente formado, de mucha producción y planta muy rústica, conservando su vegetación mucho tiempo.
Mantecosa Monte de Oro. De vainas amarillas, largas, anchas y carnosas, de un color muy amarillo de oro, temprana rústica y de buena producción.
Monte de Oro. De vainas verdes, largas, carnosas y tiernas, de bastante producción.
Perlas (Alemanas). Vainas cortas, anchas, de un verde claro, mantecosas, de buena calidad, sus granos, recolectados en seco, son de excelente calidad.
Saint Fiacre. Vainas largas, redondas, de un verde claro, muy carnosas, mantecosas, de excelente calidad y de gran producción.
Zembra Gris. Tardía, muy productiva, vainas cilíndricas y carnosas.
 
Bibliografía
Díez, R. (1927) Simientes, granos y legumbres de todas clases y países. Judía Dinamarquesa. Madrid.
Guillot, D. (2013) Una variedad de judía introducida en el mercado español en 1927: la Judía dinamarquesa. Accedido en internet en junio de 2013. http://cultivaressigloxix-xx.blogspot.com.es/2013/05/una-variedad-de-judia-introducida-en-el.html

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